Muchos de nuestros platos pueden elaborarse sin algunos de los alérgenos indicados. Si usted es alérgico comentelo con nuestro personal y podrá elaborarse el plato sin el alérgeno. Además de los alérgenos indicados todos nuestros platos contienen a causa de salsas de acompañamiento gluten, mostaza y huevo. Si usted es alérgico a estos productos indique a nuestro personal.

TAPAS FRÍAS

Ensaladilla 

Tapa: 3€ · Media: 5.60€···

Papas aliñadas con melva 

Tapa: 3€ · Media: 5.60€

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Huevas de merluza aliñadas

Tapa: 3.20€ · Media: 6€

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Salpicón de marisco 

Tapa: 3.30€ · Media: 6.20€

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Hígado de ternera con cebolla tierna y perejil 

Tapa: 3€ · Media: 5.60€···

Pimientos aliñados con atún en escabeche casero 

Tapa: 5.50€ · Media: 9.50€

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Pastel de cabracho

Tapa: 3.30€ · Media: 6.40€

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Pastel de ortiguillas y salsa de endivias al azafrán

Tapa: 4€ · Media: 7.50€

PANES

Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada, nueces y miel

3€

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Tosta de salmón ahumado

3€

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Tosta de jamón ibérico de bellota

4.50€···

Tosta de foie fresco a la plancha con chutney de manzana y salsa Pedro Ximénez

6€

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Pan con tomate aceite y sal

4€

EMBUTIDOS

Jamón de bellota 100% ibérico 5J Sánchez Romero Carvajal con pan con tomate

5.40€ (20g.) · 15€ (60g.) · 23€ (100g.)

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Queso manchego de oveja 100%

3.50€ (20g.) · 10€ (60g.) · 16€ (100g.)

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Queso de cabra (Payoyo) Sierra de Cádiz

4€ (20g.) · 11€ (60g.) · 17€ (100g.)

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Caña de Lomo de bellota 100% ibérico 5J Sánchez Romero Carvajal

3.80€ (20g.) · 11€ (60g.) · 18€ (100g.)

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Chorizo ibérico

3.20€ (20g.) · 7.30€ (60g.) · 14€ (100g.)

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Salchichón ibérico

3.20€ (20g.) · 7.30€ (60g.) · 14€ (100g.)

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Surtido ibérico

18€ (100g.)

A COMPARTIR

Foie caramelizado con mermelada de higos

Media: 8€ · Ración: 15€

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Croquetas de pollo

Tapa: 3.50€ · Media: 6.80€ · Ración: 10€···

Croquetas de gambas, espinacas y pistachos

Tapa: 3.50€ · Media: 6.80€ · Ración: 10€

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Gorgonzola con crema de membrillo y pan de hierbas

Media: 7€···

Pulpo a la gallega

Media: 10.50€ · Ración: 16€···

Pulpo en tempura con patatas cachelos y salsa cremosa de ajos

Media: 11€ · Ración: 17€

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Pulpo a la brasa con patata majada y alioli de ajo negro

Ración: 17€···

Gambas al ajillo

Ración: 14€···

Almejas a la marinera o salteadas al vinagre de Jerez

Ración: 16€···

Buñuelos de langostinos con muselina de perejil

Media: 7€ · Ración: 11€···

Ortiguillas fritas sobre carpacho de tomate y mahonesa de soja

Ración: 14€···

Brandada de bacalao con mermelada de tomate y salsa de piquillo

Media: 7.50€ · Ración: 13€···

Sardina ahumada con picadillo de tomates y mango

Tapa: 3.60€···

Mojama de atún de almadraba 1ª extra

Tapa: 4€ · Media: 12€ · Ración: 18€

DE LA HUERTA

Salmorejo con guarnición de huevo duro y jamón ibérico

5.50€

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Gazpacho andaluz con guarnición

3.50€

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Tomate aliñado ecológico

5€

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Parrillada de verduras

10€

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Ensalada de tomate, mozzarella de búfala y jamón ibérico sobre pesto genovés

12€

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Ensalada de solomillo de salmón ahumado con aguacate en tempura, vinagreta de mostaza y miel

13€···

Ensalada tropical con agucate, langostinos y salsa cóctel

15€

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Ensalada César con crujiente de pollo

15€

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DEL CORRAL

Revuelto de patatas, foie fresco y manzana

13€

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Revuelto de ortiguillas y aguacate

13€

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Revuelto de patatas y jamón

10.50€

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Patatas, huevo frito y jamón

7.50€

CRUDOS Y MARINADOS

Tataki de atún rojo salvaje de almadraba con wok de verdura

Ración: 17€···

Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba marinado con salsa asiática, patata arrugada y huevo de corral

Ración: 17€

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Ceviche de corvina con pimiento, cebolla, aguacate, gulas y leche de tigre

Media: 10€ · Ración: 16€

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Tartar de gambas

Media: 10.50€ · Ración: 17€

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Tartar de atún rojo salvaje de almadraba

Media: 10.50€ · Ración: 17€

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Steak tartar de solomillo argentino

Media: 10.50€ · Ración: 17€

FRITURAS

Frito variado de pescado (para una persona)

12€ (250g.)

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Salmonetes o acedías o chocos o boquerones

7.50€ (150g.) · 12€ (250g.)

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Puntillitas

12€ (150g.) · 18€ (250g.)

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Calamar frito o plancha

11€ (150g.) · 17€ (250g.)

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Ortiguillas fritas sobre carpacho de tomate y mahonesa de soja

14€ (250g.)

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Tortillita de camarones (unidad)

1.80€

MARISCOS

Gambas blancas de Huelva cocidas o plancha

16€ (150g.) · 26€ (250g.)

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Langostinos de Sanlúcar cocidos o plancha

16.50€ (150g.) · 27.50€ (250g.)

PESCADOS

Barriga de atún rojo salvaje de almadraba plancha con salsa cremosa de soja y mermelada de tomate

Media: 13€ · Ración: 22€

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Suprema de corvina plancha con crema de gambas

Media: 12€ · Ración: 19€

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Borriquete, corvina

45€/Kg.

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Pargo, lubina, urta, lenguado o salmonete

50€/Kg.

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Pregunten por los pescados del día
Todos los pescados de la Bahía pueden servirse asados a la brasa o confitados en aceite de oliva con guarnición de verduras

ARROZ

Arroz negro con chocos y gambas

Ración: 12€···

Arroz salteado con verduras y gambas estilo asiático

Media: 8€ · Ración: 11€

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Risotto de queso gorgonzola y nueces

Ración: 11€

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Arroz con boletus y foie

Ración: 14€

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Paella mixta (para 2 personas)

24€

CARNES AL CARBÓN

Solomillo argentino

Tapa: 6.50€ · Media: 13€ · Ración: 21€

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Lomo alto de ternera de retinto

Ración: 19.50€

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Presa ibérica

Media: 9€ · Ración: 16€

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Solomillo ibérico

Media: 8.50€ · Ración: 15€

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Chuletillas de cordero lechal

Ración: 18€

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Hamburguesa de retinto con bacón, tomate, cebolla frita y rúcula

Ración: 11€···

Albóndigas en salsa con patatas

Media: 8€ · Ración: 12€

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Carrillada ibérica al oloroso con puré de calabaza

Media: 9€ · Ración: 13€

ESPECIALIDAD DE CARNES

Envoltini de solomillo ibérico relleno de queso manchego y salsa de oloroso viejo

Media: 9€ · Ración: 15€

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Medallones de solomillo argentino con foie y salsa de Pedro Ximénez

Media: 14€ · Ración: 23€

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Filetitos de presa ibérica con salmorejo templado y jamón ibérico

Media: 9€ · Ración: 17€

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Salsas de complemento (1€): Pedro Ximénez y vino tinto

Salsas frías (0.80€): Mahonesa, alioli, kétchup…

Pan y picos (1€ por persona)