Muchos de nuestros platos pueden elaborarse sin algunos de los alérgenos indicados. Si usted es alérgico comentelo con nuestro personal y podrá elaborarse el plato sin el alérgeno.
Además de los alérgenos indicados todos nuestros platos contienen a causa de salsas de acompañamiento gluten, mostaza y huevo. Si usted es alérgico a estos productos indique a nuestro personal.
TAPAS FRÍAS
Ensaladilla
Tapa: 3€ · Media: 5.60€
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Papas aliñadas con melva
Tapa: 3€ · Media: 5.60€
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Huevas de merluza aliñadas
Tapa: 3.20€ · Media: 6€
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Salpicón de marisco
Tapa: 3.30€ · Media: 6.20€
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Hígado de ternera con cebolla tierna y perejil
Tapa: 3€ · Media: 5.60€
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Pimientos aliñados con atún en escabeche casero
Tapa: 5.50€ · Media: 9.50€
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Pastel de cabracho
Tapa: 3.30€ · Media: 6.40€
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Pastel de ortiguillas y salsa de endivias al azafrán
Tapa: 4€ · Media: 7.50€
PANES
Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada, nueces y miel
3€
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Tosta de salmón ahumado
3€
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Tosta de jamón ibérico de bellota
4.50€
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Tosta de foie fresco a la plancha con chutney de manzana y salsa Pedro Ximénez
6€
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Pan con tomate aceite y sal
4€
EMBUTIDOS
Jamón de bellota 100% ibérico 5J Sánchez Romero Carvajal con pan con tomate
5.40€ (20g.) · 15€ (60g.) · 23€ (100g.)
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Queso manchego de oveja 100%
3.50€ (20g.) · 10€ (60g.) · 16€ (100g.)
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Queso de cabra (Payoyo) Sierra de Cádiz
4€ (20g.) · 11€ (60g.) · 17€ (100g.)
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Caña de Lomo de bellota 100% ibérico 5J Sánchez Romero Carvajal
3.80€ (20g.) · 11€ (60g.) · 18€ (100g.)
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Chorizo ibérico
3.20€ (20g.) · 7.30€ (60g.) · 14€ (100g.)
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Salchichón ibérico
3.20€ (20g.) · 7.30€ (60g.) · 14€ (100g.)
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Surtido ibérico
18€ (100g.)
A COMPARTIR
Foie caramelizado con mermelada de higos
Media: 8€ · Ración: 15€
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Croquetas de pollo
Tapa: 3.50€ · Media: 6.80€ · Ración: 10€
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Croquetas de gambas, espinacas y pistachos
Tapa: 3.50€ · Media: 6.80€ · Ración: 10€
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Gorgonzola con crema de membrillo y pan de hierbas
Media: 7€
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Pulpo a la gallega
Media: 10.50€ · Ración: 16€
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Pulpo en tempura con patatas cachelos y salsa cremosa de ajos
Media: 11€ · Ración: 17€
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Pulpo a la brasa con patata majada y alioli de ajo negro
Ración: 17€···
Gambas al ajillo
Ración: 14€
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Almejas a la marinera o salteadas al vinagre de Jerez
Ración: 16€
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Buñuelos de langostinos con muselina de perejil
Media: 7€ · Ración: 11€
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Ortiguillas fritas sobre carpacho de tomate y mahonesa de soja
Ración: 14€
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Brandada de bacalao con mermelada de tomate y salsa de piquillo
Media: 7.50€ · Ración: 13€
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Sardina ahumada con picadillo de tomates y mango
Tapa: 3.60€
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Mojama de atún de almadraba 1ª extra
Tapa: 4€ · Media: 12€ · Ración: 18€
DE LA HUERTA
Salmorejo con guarnición de huevo duro y jamón ibérico
5.50€
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Gazpacho andaluz con guarnición
3.50€
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Tomate aliñado ecológico
5€
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Parrillada de verduras
10€
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Ensalada de tomate, mozzarella de búfala y jamón ibérico sobre pesto genovés
12€
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Ensalada de solomillo de salmón ahumado con aguacate en tempura, vinagreta de mostaza y miel
13€
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Ensalada tropical con agucate, langostinos y salsa cóctel
15€
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Ensalada César con crujiente de pollo
15€
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DEL CORRAL
Revuelto de patatas, foie fresco y manzana
13€
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Revuelto de ortiguillas y aguacate
13€
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Revuelto de patatas y jamón
10.50€
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Patatas, huevo frito y jamón
7.50€
CRUDOS Y MARINADOS
Tataki de atún rojo salvaje de almadraba con wok de verdura
Ración: 17€
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Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba marinado con salsa asiática, patata arrugada y huevo de corral
Ración: 17€
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Ceviche de corvina con pimiento, cebolla, aguacate, gulas y leche de tigre
Media: 10€ · Ración: 16€
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Tartar de gambas
Media: 10.50€ · Ración: 17€
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Tartar de atún rojo salvaje de almadraba
Media: 10.50€ · Ración: 17€
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Steak tartar de solomillo argentino
Media: 10.50€ · Ración: 17€
FRITURAS
Frito variado de pescado (para una persona)
12€ (250g.)
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Salmonetes o acedías o chocos o boquerones
7.50€ (150g.) · 12€ (250g.)
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Puntillitas
12€ (150g.) · 18€ (250g.)
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Calamar frito o plancha
11€ (150g.) · 17€ (250g.)
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Ortiguillas fritas sobre carpacho de tomate y mahonesa de soja
14€ (250g.)
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Tortillita de camarones (unidad)
1.80€
MARISCOS
Gambas blancas de Huelva cocidas o plancha
16€ (150g.) · 26€ (250g.)
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Langostinos de Sanlúcar cocidos o plancha
16.50€ (150g.) · 27.50€ (250g.)
PESCADOS
Barriga de atún rojo salvaje de almadraba plancha con salsa cremosa de soja y mermelada de tomate
Media: 13€ · Ración: 22€
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Suprema de corvina plancha con crema de gambas
Media: 12€ · Ración: 19€
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Borriquete, corvina
45€/Kg.
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Pargo, lubina, urta, lenguado o salmonete
50€/Kg.
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Pregunten por los pescados del día
Todos los pescados de la Bahía pueden servirse asados a la brasa o confitados en aceite de oliva con guarnición de verduras
ARROZ
Arroz negro con chocos y gambas
Ración: 12€
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Arroz salteado con verduras y gambas estilo asiático
Media: 8€ · Ración: 11€
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Risotto de queso gorgonzola y nueces
Ración: 11€
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Arroz con boletus y foie
Ración: 14€
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Paella mixta (para 2 personas)
24€
CARNES AL CARBÓN
Solomillo argentino
Tapa: 6.50€ · Media: 13€ · Ración: 21€
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Lomo alto de ternera de retinto
Ración: 19.50€
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Presa ibérica
Media: 9€ · Ración: 16€
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Solomillo ibérico
Media: 8.50€ · Ración: 15€
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Chuletillas de cordero lechal
Ración: 18€
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Hamburguesa de retinto con bacón, tomate, cebolla frita y rúcula
Ración: 11€
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Albóndigas en salsa con patatas
Media: 8€ · Ración: 12€
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Carrillada ibérica al oloroso con puré de calabaza
Media: 9€ · Ración: 13€
ESPECIALIDAD DE CARNES
Envoltini de solomillo ibérico relleno de queso manchego y salsa de oloroso viejo
Media: 9€ · Ración: 15€
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Medallones de solomillo argentino con foie y salsa de Pedro Ximénez
Media: 14€ · Ración: 23€
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Filetitos de presa ibérica con salmorejo templado y jamón ibérico
Media: 9€ · Ración: 17€
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Salsas de complemento (1€): Pedro Ximénez y vino tinto
Salsas frías (0.80€): Mahonesa, alioli, kétchup…
Pan y picos (1€ por persona)