MENÚS DE GRUPOS 2022

MENÚ 1

Surtido ibérico y pan con tomate.
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Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada, nueces y miel.
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Pastel de cabracho.
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Croquetas de gamba, espinacas y pistachos.
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Pescado del día con espinacas salteadas y salsa de vino fino
o
Carrillada ibérica al oloroso con puré de calabaza.
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Sopa de tocino de cielo con mousse de queso.

IVA incluido. Bebida incluida.

 37€ por persona 

MENÚ 2

Surtido ibérico y pan con tomate.
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Pastel de cabracho.
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Revuelto de patatas, foie fresco y manzana.
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Pulpo en tempura con patatas cachelos y salsa cremosa de ajos.
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Pescado del día con crema de gambas y puré de patatas
o
Solomillo ibérico braseado al oloroso y patatas al horno.
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Bizcocho templado de chocolate y nueces con helado de vainilla.

IVA incluido. Bebida incluida.

 39€ por persona 

MENÚ 3

Surtido ibérico y pan con tomate.
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Foie caramelizado con mermelada de higos.
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Almejas salteadas al vinagre de Jerez.
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Brandada de bacalao sobre salsa de piquillo y mermelada de tomate.
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Pescado del día con muselina de tomate y berenjenas salteadas.
o
Presa ibérica a la plancha con patatas panaderas y salsa de vino tinto.
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Crema de chocolate blanco quemada con frutos rojos.

IVA incluido. Bebida incluida.

44€ por persona 

MENÚ 4

Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate.
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Tartar de atún de almadraba.
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Gamba blanca cocida.
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Pulpo a la brasa con crema Parmentier y alioli de ajo negro
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Tarantelo de atún de almadraba con salsa cremosa de soja y mermelada de tomate
o
Medallón de solomillo Argentino con salsa P.X y puré de apio nabo con mantequilla quemada.
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Tarta de chocolate casera en tres texturas 

IVA incluido. Bebida incluida.

50€ por persona 

Bebida incluida desde el comienzo del menú: agua, refresco, cerveza, zumo, vino tinto (Beronia crianza), vino blanco (Entrechuelo chardonnay) vino fino, vino oloroso y vino cream.